2007年6月4日月曜日

Apricot Mousse

実は、本日、5回目のアニバーサリー(結婚記念日)を迎えました~♪そしてアメリカ生活ももうすぐ4年半になります。ほんと月日が経つのが早い!なんと今朝は、久しぶりに主人が朝食を作ってくれました。実は、独身生活が長かったせいか、卵料理を作らせると私より上手なんです。でも最近は、私が作ってあげてばかり、、、なのでどうにか催促しようと思っていたら、主人の方から”作ってあげる”と言ってきたので、お願いしました~。いつもと同じ朝食でも、作ってもらえるって嬉しいですよね♪ご馳走様でした。

そして今晩のデザート用に、アニバーサリー・ケーキも用意してみました♪なんと初めての試みであります。実は、先日のパーティでの残りを少し大きめにカットしてもらってきました。

今が旬のアプリコットをふんだんに使ったムース、とっても口溶けがよく、ついつい後を引いてしまいます。もう少しゼラチンを入れても良かったかもというのが正直な感想。ゼラチンが少ない分、ふわふわな仕上がりで美味しいのですが、逆を言えば形が崩れやすいのです。ナパージュ(上がけ)には、レモン汁とレモンの皮を入れ、味にアクセントをつけてみました。レシピはPierre Hermeのお菓子の本から抜擢、私流に少しアレンジしてみました。さすがHerme様ですね。ほんとに美味しいムースです♪

さてアニバーサリーの話に戻りますが、最初の数年はお互いプレゼントをしていたのですが、最近はカードのみ。私の場合、仕事柄、アクセサリーをもらっても着ける機会も少なく、宝の持ち腐れ状態。なのでその分、プチ旅行に行って楽しい思い出を写真に収めることにしています。そして明日から2泊3日でカリフォルニアとネバダ州にまたがるLake Tahoeに行ってきます。ちょっぴりカジノでギャンブルを楽しみつつ、Horse Ridingや帰路にはCherry Pickingも楽しんでこようと思っていま~す♪Ciao!

***Clotildeのレシピ本プレゼントの当選者発表***
厳選なる抽選(また主人にくじを引いてもらいました~)の結果、みちみちさんに決まりました~。みちみちさん、記事の左横にあるメールフォームからご連絡くださいね。はずれちゃった皆さん、ごめんなさい。また近いうちにプレゼント企画をいたしますので、楽しみにしていてくださいね♪



30 件のコメント:

okei さんのコメント...

chicoさん 結婚五周年おめでとうございます。そしてまたまた、美味しそうなケーキ、これからはムースもいいですね
ご主人さまが朝食だなんて、羨ましすぎます
我が家では考えられませ~ん
旅行、楽しんできてくださいね

emi さんのコメント...

Chicoさーん、おめでとうございます♪
ホントなにもかもステキ。。。
ケーキはアプリコットの酸味がおいしそう。
あっ、レモンの酸味もきいてるんですよねぇ

やさしい色合いでお祝いのケーキにぴったり☆

コトリ さんのコメント...

うわ、アニバーサリーだったのですねv心からおめでとうございます!
そして卵料理が上手ってことはかなりの器用さん&お料理上手と見ました!Chicoさんの旦那様の優しさ、ステキすぎます。

そしてムースvvv→ハートマークのつもり

さすがピエール・エルメのレシピ~、繊細で美味しそう~~
エルメのムース系まじで弱いんですよ~~~しかもChicoさんの手によるものなんてまさに天にものぼるおいしさでしょうねv

レイク・タホ、楽しんできてください♪

くれ さんのコメント...

5回目の結婚記念日おめでとうございます♪
卵料理というとオムレツくらいしか浮かばない~。何を作ってくれたのかしら~。
うちは私の誕生日と記念日が同じなので、プレゼントもらって、あとは食事に行ってました。
来年は10年目なので旅行に行きたいな~と計画中♪(ってどこに行くかも決まってませんが)
お手製のムースおいしそう!甘酸っぱい感じなのかしら?アプリコット大好きなので食べてみたいでーす♪
あ、本残念でしたぁぁ~(><)

shina_pooh さんのコメント...

Wedding Anniversary、おめでとうございますー♪♪♪
自分たちのアニバーサリーに最愛の奥様の手作りケーキを食べられるご主人は幸せだー!!アプリコットのムース、想像しただけでとろけそう。私はスポンジ系のほうが好きなので自分ではついついスポンジケーキを頼んでしまいますが、時々ムースを食べると開眼します。Chicoさんのムースなんて食べちゃったら・・・あっという間にムース派になっちゃったりして(笑)Chicoさんご自身はどんなケーキがお好みなのでしょうか。

私たちもChicoさんたちのような素敵な5周年を目指して日々を積み重ねたいと思います♪

elieli さんのコメント...

結婚5周年おめでとうございます!
アニバーサリーの朝に、朝食を作ってくれるなんて、やさしいご主人ですね!
ケーキも美味しそうだし、ステキなディナーになったんでしょうね^^
タホ旅行、楽しんで来てくださいね!
今年も二人のステキな時間を過ごしてくださ~い!!

mintamu さんのコメント...

5 回目のウェディング・アニバーサリーおめでとうございます!
旦那様は朝食を、chico さんはアニバーサリー・ケーキを。う~ん、素敵すぎてくらくらきちゃいました☆
それにしても、さすがですとしか言葉が出ないくらい綺麗なムースですね!このムースをお相手にシャンパンなんか飲んだら夢見心地になれそうです~。
レイク・タホ旅行、楽しんできてください。

nich さんのコメント...

Chicoさん、アニバーサリーおめでとうございます。
タホへの旅行を楽しまれたことと思います。お祝いのケーキも可愛くて美味しそうです♪
久しぶりにブログを見させていただきましたっ☆
新しいブログでこれからもまたステキな
お料理やお菓子を紹介してくださるのを
楽しみにしております♪どうぞよろしくっ☆

ゴマ さんのコメント...

おめでとうございま~す♪朝食を作ってくれるなんて、旦那様優しい~!
ムース、繊細で、ふわふわな感じが、写真から伝わってきました。美味しそう…(ヨダレ)。
旅行楽しまれてくださいませ~♪

mayu さんのコメント...

5回目の結婚記念日、おめでとうございます!
いいですね~。こんな優しい雰囲気のケーキでお祝いって、ロマンティックです♪
ふわふわのムースがまた、美味しそうで。
そしてレイク・タホへの旅行って、素敵すぎます!
おまけ;
ムース系のケーキを作るとき、卵白を使っていいものか悩みます。イタリアンメレンゲみたいに、火が通っていればいいのかな?! 市販の玉子では危険? 教えてくださ~い。

christy さんのコメント...

結婚記念日おめでとうございます。
ダンナさんが作ってくれる朝食、おいしそうですね。
でも、アニバーサリーにケーキを作るchicoさんはもっとすごい。ダンナさんは幸せですね。
旅行、楽しんできてください♪

hanami さんのコメント...

結婚記念日、おめでとうございます♪
そういえば、去年はセピア色のウェディングが
紹介されていたような・・・。
エルメのムースもおいしそう♪
カジノの報告を、また楽しみに待ってます(^^ゞ

ちょこ さんのコメント...

Chicoさん~ご結婚5周年記念おめでとうございます~*^^*♡
いつも美味しそうなお菓子、そしてブログからも伝わってくるChicoさんの
はつらつした感じ・・きっと毎日幸せなんでしょうね^^
だんな様も優しいぃ~♡
Chicoさんの素敵なライフスタイルを見てると・・
まだ見ぬ結婚生活についつい期待しちゃいそうです~(*> <*)笑

お祝いのケーキ初だなんて・・
とても意外でびっくりです^^(いつも作られてるイメージがあったので^^)
大人のしっとりケーキという感じで思わずうっとり♡

グラノーラ美味しいですよね*^^*
でもお家で作ることができるなんて驚きです!
是非つくってみたいなぁ~♪でも・・まずは材料を集めねば^^!

本残念でしたがとてもドキドキして発表までの間楽しみました^^
Chicoさん~素敵な企画をありがとうございました^^!

チェリー・・とても嬉しいお言葉(T T)ありがとうございます!
実はChicoさんの眺めてたら欲しくて欲しくてたまらなくなってたんです(笑)♡
もし見つからなかったら・・本当にお願いしても大丈夫でしょうか(*> <*)??
Chicoさんの優しさに感動でいっぱいです^^

記念のご旅行、良いお天気に恵まれますように☆
そして元気に帰ってきてくださいね*^^*

Nagomi さんのコメント...

Chicoさん、おめでとうございまぁす♪
わたし去年のことも覚えてる!!
たしか、ウェディングのケーキを手作りしたお話をしてたかと・・・。あと旅行も。
あれから1年がたつのですね。
ステキな夫婦ですよね。いつまでもお幸せに~♪♪

Chico さんのコメント...

okeiさん、
ありがとうございます♪
我が家の主人も、普通の料理は作れないです。しかしながら、朝食だけは毎日の日課だったようで、上手なんです。特に、目玉焼きを作らせたら天下一品~☆
ムース、仕事から帰って来た後に、デザートワインと一緒にいただきました♪美味しかったですよ~♪♪

Chico さんのコメント...

emiさん、
ありがとう♪
アプリコットのムース、酸味が利いていてなかなかでした。
オレンジ色のアプリコットに生クリームを加えると、なかなかやさしい色合いになりますよねぇ。私も、とっても気に入りました~♪
これからemiさんのブログに遊びに行きますね~。

Chico さんのコメント...

コトリさん、
ありがとうございます♪
いや~っ、はずれです!うちの主人は朝食以外の料理に関してはNOコメントです。でも優しくていい人です♪
うふふ、、、予感はしてましたが、やはりこういう系のデザートにコトリさんは弱いんですねぇ☆エルメ氏には負けますが、私なりに美味しいムースを作ったつもりです。そのうち機会があれば、ご馳走しますね。お楽しみに~♪

Chico さんのコメント...

くれさん、
ありがとうございます♪
卵料理って、結構色々ありますよね。主人の作るFried egg=目玉焼きは本当に美味しいんです♪焼き目を付けずに、両面を焼けるんですよ~。
くれさんとこは今年で10年なんですね。大先輩だ~♪どこか素敵なところに旅行できたらいいですね。Savannahなんていいのでは?
お互い素敵な夫婦でいられます様、がんばりましょうね♪(って何を???)

Chico さんのコメント...

shinaさん、
ありがとうございます♪
でもね、実は、これ職場の残り物なんです。(汗)でも、職場でも家でも、お菓子や料理に愛情は注いでますよ~。
私は、どちらかと言うと素朴系の焼き菓子が好きなんです♪
ムースとかは、ケーキ屋さんで買うものだと思ってますから、、、。
でも、時々食べると美味しく感じるのは確かですよねぇ♪
機会があればご馳走して差し上げたいです!機会を作って~♪
いや~っ、shinaさんとこもご主人と2人三脚って感じで、素敵ですよ~♪お互い素敵な夫婦になれるよう、日々、努力ですね♪

Chico さんのコメント...

elieliさん、
ありがとうございます♪
忙しくても普段は私が作ってるので、気を利かせてくれたのは確かです。(笑)
残念ながら、ディナーは一緒にいただけなかったのですが(私が仕事でした、、)、デザートは一緒にいただきました♪
なかなかムースなんて食べる機会が無いのですが、久しぶりに食べると美味しいものですね。
タホも楽しかったですよ~♪

Chico さんのコメント...

mintamuさん、
ありがとうございます♪
普段は私が食事を作っているので、待ってましたとばかりに主人が名乗りを上げてくれました~。(笑)
このムースをつまみに、フランス産のデザートワインをいただきました。(なんとタダ!)
ワインもアプリコットやハニーの後味だったので、ムースにピッタリでしたよ♪
あっ、でもシャンパンにも合う感じでした~。
タホ旅行、なかなか楽しかったですよ。後日、ブログで報告しますね。お楽しみに♪

Chico さんのコメント...

nichさん、
ご無沙汰してます♪そしてお祝いの言葉もありがとうございます♪
タホ旅行、とても楽しかったですよ~。なんと6月なのに雪が降りました、、(汗)。詳しいことは、後日の記事で、、、。

これからも楽しい記事やレシピを紹介していきますので、どうぞよろしく~♪

Chico さんのコメント...

ゴマさん、
ありがとう~♪
ゴマさんご夫婦とは、年数も同じなのでかなり親近感が沸いてます。(笑)
最近はめったに作ってくれない主人ですが、この日ばかりはという感じで、作ってくれました~♪
タホ旅行、楽しかったですよ~。後日、ブログで紹介しますね。お楽しみに~♪

Chico さんのコメント...

mayuさん、
ありがとうございます♪
うちは結構、分担するのが決まりなので、私がデザート担当になるのは当然にして、、、という感じです。普段は、私が料理担当、主人が食器洗いに徹します。(ちなみに、うちにはDishwasherがありません、、、)
タホ旅行も楽しかったですよ~♪

**おまけ**
ムースの卵白の件ですが、このムースにもイタリアンメレンゲを加えてます。メレンゲを入れたほうがフワフワな仕上がりになりますよね♪イタリアンメレンゲだったら、熱々のシロップで卵白も加熱されるので、安心だと思いますよ~。でもメレンゲを加えた分、溶けやすいのも事実なので、早めに食べきることもおススメしま~す♪

Chico さんのコメント...

christyさん、
ありがとうございます♪
corkさんのように料理が出来ないうちの主人ですが、朝ごはんだけは上手いです♪
実は、普段からデザートは私の担当なのですが、今年初めて用意してみました~。それもムースなんて初めての試みかも。
デザートワインにもピッタリで美味しかったですよ~。今度、是非、ご一緒くださいませ~♪

Chico さんのコメント...

hanamiさん、
ありがとうございます♪
そうですねぇ、1年なんてあっという間ですよねぇ。
今年も、楽しい思い出を作ってきましたよ。なんと6月なのに雪が降りました~。(汗)
カジノは、もちろん勝つはず無く、、、でもちょっぴりのお金で楽しむことが出来ました。
このムース、口溶けが良くて美味しかったですよ~♪

Chico さんのコメント...

ちょこさん、
ありがとう♪
私の生活は、いたって普通なのですが、主人のおかげで楽しく暮らしております♪
ちょこさんだったら素敵な方と結婚して、楽しく暮らせること間違いなしですよ~♪夢見ちゃってくださ~い。
それからチェリーの種抜き器の件、いつでも左横のフォームからご連絡くださいね。
ちょこさんのお役に立てるなんて、こちらこそ光栄です!
あっ、実は旅行先のタホは雪が降りました、、、。

Chico さんのコメント...

nagomiさん、
ありがとう♪
ほんとに1年なんて、あっという間ですよねぇ。
うんうん、去年はブログで自分のウェディングケーキを作った時のこととかも書いたよね。覚えていてくれてありがとうね♪
なんとも素敵な夫婦には程遠いですが、これからも楽しく暮らしていけたらいいなぁって思っています。これからも見守っていてくださいね♪どうぞよろしく~♪

みちみち さんのコメント...

結婚5周年おめでとうございます☆
本当に美味しそうなケーキ。
口の中に食べたときの触感が広がりました。
私たちの結婚6周年は何をしたんだっけ?
今年はお金をかけなくても、何か記憶に
残るようなことをしたいと思います。
それから、Clotildeの本に当選したとの
こと、本当にうれしいです。
届くの楽しみにしてまーす♪
余談ですが、Chicoさんがグラノーラの
時に返事を書いていた外国語は、
何語ですか?
Chicoさんは、何ヶ国語話せるの?

Chico さんのコメント...

みちみちさん、
ありがとう♪
それから、本の当選おめでとうございます♪
これから発送しますので、楽しみにお待ちくださいね。
私達もお金をかけていないのですが、楽しい思い出を作るようにしています。なかなか遠出は出来ないのですが、近場でのんびり過ごすことがいいなぁ、、、っと思う今日この頃です。
グラノーラのコメントの返事で書いていたのは、ブラジル語、、いやいやポルトガル語です。私は、日本語と英語少々しかできないので、コメントの返事はGoogleの翻訳機能を使わせていただきました。かなり便利なんですよ~♪